بررسي‌هاي محققان نشان داده است كه رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» تعداد گيرنده‌هاي مورد نياز نيكوتين را براي رشد تومورهاي ريه كاهش مي‌دهد. نيكوتين يك ماده شيميايي افزودني موجود در تنباكو و برخي مايعات سيگار است. طبق تخمين متخصصان، در سال جاري حدود ۲۲۲ هزار و ۵۰۰ مورد جديد از سرطان ريه در آمريكا شناسايي خواهد شد و بيش از ۱۵۵ هزار مرگ ناشي از آن به ثبت خواهد رسيد. سيگار كشيدن اصلي‌ترين عامل بروز سرطان ريه در دنيا به شمار مي‌رود و بر اساس آمارهاي انجمن ريه آمريكا، مرداني كه سيگار مي‌كشند ۲۳ برابر بيشتر از مرداني كه سيگار نمي‌كشند دچار سرطان ريه مي‌شوند. در اين حال، زنان سيگاري نيز ۱۳ برابر بيشتر از زنان غير سيگاري به سرطان ريه مبتلا مي‌شوند.

در اين ميان، افراد غير سيگاري هم كه در معرض دود سيگار قرار دارند، قرباني درجه يك آنها مي‌شوند و سرطان ريه اين افراد را نيز مبتلا مي‌كند. سالانه حدود ۷ هزار و ۳۳۰ نفر غير سيگاري به دليل قرار گرفتن در معرض دود سيگار و ابتلا به سرطان ريه در آمريكا جان خود را از دست مي‌دهند.

بيش از ۷ هزار تركيب در دود سيگار وجود دارد كه بسياري از آنها سرطان‌زا هستند و به پوشش سلول‌هاي ريه آسيب وارد مي‌كنند. از سوي ديگر، در حالي كه نيكوتين عامل مستقيم سرطان ريه به شمار نمي‌رود، مطالعات نشان مي‌دهند كه اين تركيب افزودني به طور غير مستقيم باعث تقويت رشد تومورهاي ريه مي‌شود. هنگامي كه نيكوتين را استنشاق مي‌كنيم، اين تركيب به گيرنده‌هايي روي سطح ريه‌ها متصل مي‌شود. اين كار باعث افزايش حجم سيگنال‌هاي ارسالي و تكثير سلولي و تشكيل عروق خوني جديد مي‌شود. اين فرآيند نقش مؤثري در رشد سلول‌هاي سرطاني ايفا مي‌كند.

دانشمندان معتقدند كه رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» موجود در ميوه‌ها و سبزيجات رنگي به كاهش گيرنده‌هاي موجود در سطح سلول‌هاي ريه كمك مؤثري مي‌كند و همين امر باعث كاهش رشد سلول‌هاي سرطاني ريه مي‌شود. بررسي‌هاي صورت گرفته حاكي از آن است كه اين رنگدانه، رشد تومورهاي ريه را تا بيش از ۶۳ درصد در موش‌هاي آزمايشگاهي كاهش مي‌دهد. رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» معمولا در ميوه‌ها و سبزيجاتي به رنگ زرد، نارنجي و قرمز همچون پرتقال، نارنگي، كدو و فلفل قرمز شيرين بوفور يافت مي‌شود.

محققان بر اين باورند كه مصرف روزانه ۸۷۰ ميكروگرم از اين رنگدانه معادل مصرف روزانه حدود يك عدد فلفل قرمز شيرين يا دو عدد نارنگي است.

اهميت مصرف ميوه براي سيگاري ها