مطالعه جديد محققان دانشگاه كانازاوا ژاپن نشان داد موش هاي تغذيه شده با رژيم غذايي پرچرب كه به آن مكمل سولفورافان، ماده شيميايي يافت شده در جوانه كلم بروكلي، افزوده شده بود دچار اضافه وزن نشدند.

اين يافته ها مي تواند شيوه اي جديد براي درمان كاهش وزن باشد.

محققان پي بردند موش هاي تغذيه شده با سولفورافان همراه با رژيم غذايي پرچرب در مقايسه با موش هاي داراي رژيم غذايي مشابه بدون افزودن مكمل سولفورافان، ۱۵ درصد كمتر دچار اضافه وزن و ۲۰ درصد كمتر داراي چربي دور شكم و كمر شدند و داراي ميزان گلوكز خون كمتري هم بودند.

تحقيق نشان داد سولفورافان منجر به صرف انرژي بيشتر و چربي سوزي بيشتري مي شود درحاليكه به توازن ميزان باكتري هاي خوب در روده هم كمك مي كند.

سولفورافان تركيبي است كه عمدتاً در گياهاني نظير جوانه كلم بروكلي، جوانه كلم بروكسل و كلم پيچ يافت مي شود.

مطالعه نشان داد اين تركيب علاوه بر كاهش وزن به كاهش التهاب كبد و مقاومت انسولين هم كمك مي كند.

جوانه كلم بروكلي، گياه ۳ تا ۴ روزه كلم بروكلي است كه شبيه جوانه يونجه است اما طعمي شبيه به تربچه دارد.

كاهش وزن با جوانه كلم بروكلي