مهمترين خواص ويتامين K كمبود ويتامين K باعث بيماري‌هايي همچون پوكي استخوان و ناراحتي‌هاي قلبي مي‌شود، و قدرت بدن براي ترميم زخم‌ها را كاهش داده و انواع شكم درد را بوجود مي‌آورد.

تحقيقات نشان مي‌دهد بدون ويتامين K، بدن قادر نيست ريز‌مغذي‌هاي لازم براي سلول‌ها، به ويژه كلسيم و ويتامين D را به آنها برساند.

ويتامين K به دو گروه K1 و K2 تقسيم مي‌شود. اين ۲ گروه كارهاي متفاوتي انجام مي‌دهند، و بدن ما به هردوي آنها به شدت نياز دارد.

K1 در انعقاد خود و ترميم زخم‌ها بسيار موثر است، و كمبود آن باعث طولاني‌تر شدن دوره ترميم زخم‌ها، چه سطحي و چه داخلي مي‌شود. تحقيقات نشان مي‌دهد فراواني اين ويتامين مي‌تواند جلوي ابتلا به ليمفوما، شايع‌ترين نوع سرطان خون در آمريكا را بگيرد.

 

ويتامين K2 در كاركرد ويتامين D و كلسيم در بدن موثر است. شناخت اين ويتامين به تازگي صورت گرفته، و تحقيقات جديد نشان مي‌دهد كه اين ويتامين در جابجايي ويتامين D و كليسيم در بدن ما نقشي اساسي دارد. اين ويتامين از رسوب كلسيم در محل‌هاي نادرست بدن همچون مفاصل و رگ‌ها جلوگيري مي‌كند.

تست‌هاي آزمايشگاهي قادر به تشخيص ميزان ويتامين K در بدن نيستند، اما اگر شما از پوكي استخوان، ديابت و بيماري‌هاي قلبي رنج مي‌بريد، بدون ترديد با كمبود اين ويتامين روبرو هستيد.

زنان باردار و پابه‌زا هم به مقدار زياد از اين ويتامين نياز دارند، تا بچه‌ آنها تركيب استخواني كاملي داشته باشد.

ويتامين K1 در سبزيجات برگ‌گونه سبز رنگ وجود دارد، و هرچه رنگ اين سبزيجات سبزتر باشد مقدار اين ويتامين در آن بيشتر است. كلم پيچ، كلم، و بروكولي مقدار زيادي از اين ويتامين دارد.

ويتامين K2 هم در گوشت و مرغ ارگانيك، پنير، تخم مرغ و كره وجود دارد.

مهمترين خواص ويتامين K

امتیاز:

بازدید: