كرفس از محتواي ويتامين‌ها و مواد معدني خوبي سود مي‌برد. اسيد فوليك و پتاسيم موجود در كرفس به بدن در ارائه عملكرد مطلوب خود كمك مي‌كنند. اما مهم‌ترين ويژگي كرفس محتواي ويتامين C بالاي آن است كه مي‌تواند به تقويت سيستم ايمني و مقاومت در برابر بيماري كمك كند. در ادامه با برخي از فوايد مصرف كرفس بيشتر آشنا مي‌شويد.

كاهش كلسترول

مصرف كرفس به واسطه فتالات‌ها به كاهش كلسترول بد خون كمك مي‌كند. فتالات‌ها توليد اسيدهاي صفراوي را تحريك مي‌كنند، كه اين شرايط به كاهش كلسترول بد (LDL) در خون كمك مي‌كند. تنها كاري كه بايد انجام دهيد مصرف دو ساقه كرفس در روز است.

ادرارآور طبيعي

سطوح پتاسيم و سديم موجود در كرفس آن را به يك ادرارآور بالقوه تبديل مي‌كنند. اين ويژگي به خروج سموم مضر از بدن كمك مي‌كند.

كاهش التهاب

كرفس داراي تركيباتي است كه مي‌تواند به پيشگيري از انواع مختلف سرطان كمك كنند و سلول‌هاي سرطاني را در بدن سم‌زدايي مي‌كنند و به پيشگيري از شكل‌گيري آنها، به ويژه سرطان تخمدان، كمك مي‌كنند.

درمان عفونت مثانه

به واسطه ويژگي‌هاي ضد التهابي و ادرارآور، كرفس در خروج سنگ‌هاي كيسه صفرا از بدن و درمان عفونت‌هاي مثانه مفيد است.

درمان بوي بد دهان

بهداشت ضعيف دهان و دندان يكي از دلايل شكل گيري بوي بد دهان يا نفس بدبو است. باكتري‌هايي كه از مواد غذايي باقيمانده بين دندان‌ها و لثه تغذيه مي‌كنند، در شكل گيري بوي بد دهان نقش دارند. جويدن كرفس مي‌تواند به پاكسازي اين مواد غذايي كمك كند، در شرايطي كه به فضاي دهان و نفس نيز طراوت مي‌بخشد.

كمك به كاهش وزن

يك ساقه كرفس به طور ميانگين تنها ۱۵ كالري دارد. اين در شرايطي است كه به واسطه محتواي فيبر موجود در كرفس مي‌توان احساس سيري را در بلند مدت تجربه كرد و از مصرف تنقلات و ميان وعده‌هاي چاق كننده پرهيز كرد.

كاهش نشانه‌هاي قاعدگي

تركيبات موجود در كرفس مي‌توانند با نشانه‌هاي قاعدگي مانند نفخ، سردرد، و درد در ناحيه شكم مقابله كنند. ماده شيميايي گياهي آنتول موجود در كرفس به مقابله با گرگرفتگي كه مي‌تواند در دوران قاعدگي رخ دهد، كمك مي‌كند.

سلامت چشم

بسياري از مواد مغذي موجود در كرفس به محافظت از سلامت چشم‌ها در برابر انحطاط ماكولا كمك مي‌كنند. يك ساقه بزرگ كرفس مي‌تواند حاوي حداقل ۱۰ درصد از دوز توصيه‌شده ويتامين A روزانه باشد كه اين ماده مغذي براي سلامت چشم مفيد است.

فوايد مصرف كرفس