شعر و ادب + بيوگرافي و هنر س
|
اهميت بالاي مصرف يك عدد سيب در روز
هزاران سال بود كه سيب در قاره آسيا و اروپا رشد ميكرد و مصرف ميشد، تا اينكه در قرن هفدهم توسط استعمارگران اروپايي به آمريكاي شمالي انتقال پيدا كرد. اين ميوه از منظر ديني و اساطيري در بسياري از فرهنگها داراي اهميت خاصي است، از جمله در يونان، سنتهاي مسيحي اروپا و اسكانديناوي. سيب هنوز هم بهعنوان پرمصرفترين ميوه در سطح جهان شناخته ميشود. با اين مقدمه، در اين مطلب به معرفي مهمترين خواص سيب ميپردازيم تا ببينيم كه چرا يكي از معروفترين ضربالمثلهاي انگليسي ميگويد: «مصرف يك عدد سيب در روز، ما را از رفتن به دكتر بينياز ميكند». ۱٫ داشتن دندانهاي سالمتر و سفيدتر ترديدي نيست كه سيب هيچ وقت نميتواند جايگزين مسواك شود اما گاز زدن و جويدن سيب، توليد بزاق در دهان را تحريك ميكند. در اين حالت، سطح باكتريها در دهان كمتر ميشود و شانس پوسيدگي دندانها نيز كاهش مييابد.
۲٫ ضد بيماري پاركينسون تحقيقات نشان دادهاند كه خوردن ميوههايي مانند سيب و انواع مواد غذايي سرشار از فيبر، از بدن در مقابل ابتلا به بيماري پاركينسون محافظت ميكند. دانشمندان، اين تأثير مهم را به توانايي آنتياكسيدانهاي موجود در سيب در مقابله با راديكالهاي آزاد در بدن، مرتبط دانستهاند. ۳٫ كاهش احتمال ابتلا به سرطانها دانشمندان انجمن تحقيقات سرطان آمريكا (AACR) معتقدند كه مصرف سيب و آب طبيعي آن (به علت سرشار بودن از فلاونول) ميتواند خطر ابتلا به سرطان پانكراتيك را تا ۲۳ درصد كاهش بدهد. محققان دانشگاه كورنل نيز چند تركيب خاص، از جمله تريترپنوئيد، را در پوست سيب شناسايي كردهاند كه عليه رشد سلولهاي سرطاني در كبد، كولون و پستان فعاليت ميكنند. تحقيقات ديگر هم حاكي از آن هستند كه عصاره گرفتهشده از سيب ميتواند تومورهاي سرطان پستان را از نظر تعداد و اندازه كاهش بدهد. مؤسسات معتبر در سرتاسر جهان نيز رژيم غذايي سرشار از فيبر را براي كاهش خطر ابتلا به سرطان كولوركتال توصيه ميكنند. ۴٫ كاهش خطر ابتلا به ديابت خانمهايي كه روزانه حداقل يك عدد سيب يا يك ليوان آب سيب طبيعي ميخورند، شانس ابتلا به بيماري ديابت نوع ۲ را ۲۸ درصد كاهش ميدهند. اين ميوه سرشار از فيبر محلول است و اين ماده غذايي از به وجود آمدن نوسانات در سطح قند خون جلوگيري ميكند. ۵٫ كاهش كلسترول خون يكي از ويژگيهاي فيبر محلولي كه در سيب و آب طبيعي آن وجود دارد، اين است كه به چربيهاي موجود در روده متصل ميشود. اين حالت، سطح كلسترول خون را پايين ميآورد و براي سلامت مفيد است. ۶٫ داشتن قلب سالمتر مجموعه وسيعي از تحقيقات علمي، افزايش مصرف فيبر محلول را با كم كردن ميزان تجمع پلاكهاي كلسترول در شريانهاي بدن مرتبط دانستهاند. بهعلاوه، تركيب فنولي موجود در پوست سيب هم به تركيبات كلسترول اجازه نميدهد تا در ديواره شريانها به حالت جامد تبديل شوند. تجمع همين تركيبات و پلاكهاي مخرب در شريانها، جريان خون به سمت قلب را ضعيف ميكند و درنهايت باعث ابتلا به بيماري عروق كرونر ميشود. ۷٫ جلوگيري از ايجاد سنگ كيسه صفرا سنگ كيسه صفرا زماني تشكيل ميشود كه ميزان كلسترول در صفرا از وضعيت طبيعي بالاتر ميرود، ديگر نميتواند در حالت مايع باقي بماند و درنهايت به حالت جامد درميآيد. اين مشكل، بهطور خاص، در افراد چاق شايع است. پزشكان براي جلوگيري از تشكيل سنگ كيسه صفرا، رژيم غذايي سرشار از فيبر را توصيه ميكنند، چون هم به كنترل وزن و هم به كنترل سطح كلسترول كمك ميكند. ۸٫ مقابله با اسهال و يبوست يكي از ويژگيهاي فيبر موجود در سيب، اين است كه چه در حالت اسهال و چه در حالت يبوست به كمك ما ميآيد. فيبر هم ميتواند آب را از كولون بيرون بكشد و اجابت مزاج را به وضعيت طبيعي برگرداند و هم ميتواند آب اضافي را از مدفوع بگيرد و مانع از اسهال شود. ۹٫ رفع مشكلات ناشي از نشانگان روده تحريكپذير (IBS) نشانگان روده تحريكپذير با علائمي مانند يبوست، اسهال، درد در ناحيه شكم و نفخ شناخته ميشود. پزشكان براي كنترل اين علائم، خودداري از مصرف لبنيات و غذاهاي چرب و بالا بردن ميزان فيبر در رژيم غذايي را توصيه ميكنند. ۱۰٫ مقابله با هموروئيد با اينكه مشكلات ناشي از هموروئيد نميتوانند زندگي افراد را به خطر بيندازند، اما درد زيادي را براي فرد بيمار به همراه ميآورند. اين دردها به علت فشار شديد در ناحيه لگن و ركتال ايجاد ميشوند. كنترل يبوست با مصرف فيبر زياد، ميتواند شما را از فشار آوردن شديد به خودتان براي اجابت مزاج بينياز كند و درنتيجه براي تسكين هموروئيد مؤثر باشد. ۱۱٫ كنترل وزن بسياري از مخاطرات و مشكلاتي كه سلامت افراد را به خطر مياندازند، با اضافهوزن و چاقي مرتبط هستند. مهمترين اين مشكلات عبارتاند از بيماريهاي قلبي، سكته مغزي، فشارخون بالا، بيماري ديابت نوع ۲ و آپنه خواب. پزشكان براي مديريت وزن و بهبود بخشيدن به سلامت عمومي، رژيم غذايي سرشار از فيبر را توصيه ميكنند. مواد غذايي سرشار از فيبر، مانند سيب، احساس سيري مطلوبي در شما به وجود ميآورند بدون اينكه كالري زيادي وارد بدن شما كنند. ۱۲٫ سمزدايي از كبد همه ما در طول زندگي خودمان، در حال مصرف سموم مختلف در قالب خوراكيهاي گوناگون هستيم و كبد ما هم دقيقاً وظيفه دارد كه اين سموم را از بدن خارج كند. بسياري از پزشكان با شك و ترديد به رژيمهاي غذايي سمزداي مُد روز نگاه ميكنند و معتقدند كه مضرات اين رژيمها از فوايدشان بيشتر است. خوشبختانه، انواع ميوهها و خصوصاً سيب در رده بهترين و سادهترين مواد غذايي مفيد براي سمزدايي از بدن قرار ميگيرند. ۱۳٫ تقويت سيستم ايمني بدن سيب قرمز، آنتياكسيدان خاصي به نام كوئرستين دارد كه همواره مورد توجه محققان بوده است. تحقيقات سالهاي اخير نشان دادهاند كه كوئرستين ميتواند سيستم ايمني بدن را تقويت كند و خصوصاً در مواقع استرس، فوايد زيادي براي آن داشته باشد. ۱۴٫ جلوگيري از ايجاد آبمرواريد تحقيقات جديد نشان دادهاند كه رژيم غذايي غني از انواع ميوهها، خصوصاً سيب، مقدار زيادي از آنتياكسيدانهاي مهم را براي بدن فراهم ميكند و درنتيجه احتمال ابتلا به آبمرواريد را بين ۱۰ تا ۱۵ درصد كاهش ميدهد. اهميت بالاي مصرف يك عدد سيب در روزادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
سفيد كردن دندانها با روش طبيعي رد شدن دندان ها مي تواند نشانهپوسيدگي و تراكم جرم باشد. اين مسئله پس از مصرف غذاهاي مختلف نيز ايجاد مي شود، اما با استفاده از توصيه هاي زير مي توان زردي دندان ها را از بين برد و ظاهر آن را زيباتر كرد. ريحان
اين گياه علاوه بر اين كه درمان بسياري از دردهاست، سفيد كننده دندان نيز به حساب مي آيد و از دهان در برابر مشكلات و بيماري هاي متعدد محافظت مي كند. برگ هاي ريحان را خشك و آسياب كنيد سپس به خميردندان اضافه و هر روز از آن استفاده كنيد. نمك نمك يكي از قديمي ترين درمان ها براي رفع زردي دندان هاست. كافي است مقداري نمك و زغال را با هم مخلوط و دندان را با آن تميز كنيد. دانه هاي نمك، صيقل دهنده است و لايه زرد چسبيده روي دندان را از بين مي برد. اين روش نسبت به خميردندان اثر ملايم تري دارد. پوست پرتقال پوست پرتقال درمان عالي براي بوي نامطبوع دهان و زردي دندان است. كافي است قبل از خواب، پوست پرتقال را به دندان بماليد. تركيب كلسيم و ويتامين C موجود در آن، ميكروب هاي دهان و زردي دندان را از بين مي برد و باعث خوشبو شدن دهان مي شود. مي توان پودر پوست پرتقال را نيز به خميردندان اضافه كرد. هويج فيبر موجود در هويج به عنوان پاك كننده دندان عمل مي كند. جرم ها و زردي دندان را نيز از بين مي برد. چريش از قديم، از چريش به عنوان سفيد كننده دندان استفاده مي شود. با چوب درخت چريش نه تنها ذرات غذاي گير كرده از بين دندان خارج مي شود بلكه بوي بد دهان نيز از بين مي رود و زبان نيز تميز مي شود. اين گياه خاصيت طبيعي ضدباكتريايي و ضدعفوني كننده دارد. جوش شيرين اين ماده اسيدهاي موجود در دهان را خنثي مي كند و صيقل دهنده ملايم است. ماليدن جوش شيرين به آرامي به دندان، كمك مي كند تا لايه هاي زرد از بين برود. مي توان اين پودر را به خميردندان نيز افزود. سفيد كردن دندانها با روش طبيعيادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
اهميت مصرف ميوه براي سيگاري ها
بررسيهاي محققان نشان داده است كه رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» تعداد گيرندههاي مورد نياز نيكوتين را براي رشد تومورهاي ريه كاهش ميدهد. نيكوتين يك ماده شيميايي افزودني موجود در تنباكو و برخي مايعات سيگار است. طبق تخمين متخصصان، در سال جاري حدود ۲۲۲ هزار و ۵۰۰ مورد جديد از سرطان ريه در آمريكا شناسايي خواهد شد و بيش از ۱۵۵ هزار مرگ ناشي از آن به ثبت خواهد رسيد. سيگار كشيدن اصليترين عامل بروز سرطان ريه در دنيا به شمار ميرود و بر اساس آمارهاي انجمن ريه آمريكا، مرداني كه سيگار ميكشند ۲۳ برابر بيشتر از مرداني كه سيگار نميكشند دچار سرطان ريه ميشوند. در اين حال، زنان سيگاري نيز ۱۳ برابر بيشتر از زنان غير سيگاري به سرطان ريه مبتلا ميشوند. در اين ميان، افراد غير سيگاري هم كه در معرض دود سيگار قرار دارند، قرباني درجه يك آنها ميشوند و سرطان ريه اين افراد را نيز مبتلا ميكند. سالانه حدود ۷ هزار و ۳۳۰ نفر غير سيگاري به دليل قرار گرفتن در معرض دود سيگار و ابتلا به سرطان ريه در آمريكا جان خود را از دست ميدهند.
بيش از ۷ هزار تركيب در دود سيگار وجود دارد كه بسياري از آنها سرطانزا هستند و به پوشش سلولهاي ريه آسيب وارد ميكنند. از سوي ديگر، در حالي كه نيكوتين عامل مستقيم سرطان ريه به شمار نميرود، مطالعات نشان ميدهند كه اين تركيب افزودني به طور غير مستقيم باعث تقويت رشد تومورهاي ريه ميشود. هنگامي كه نيكوتين را استنشاق ميكنيم، اين تركيب به گيرندههايي روي سطح ريهها متصل ميشود. اين كار باعث افزايش حجم سيگنالهاي ارسالي و تكثير سلولي و تشكيل عروق خوني جديد ميشود. اين فرآيند نقش مؤثري در رشد سلولهاي سرطاني ايفا ميكند. دانشمندان معتقدند كه رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» موجود در ميوهها و سبزيجات رنگي به كاهش گيرندههاي موجود در سطح سلولهاي ريه كمك مؤثري ميكند و همين امر باعث كاهش رشد سلولهاي سرطاني ريه ميشود. بررسيهاي صورت گرفته حاكي از آن است كه اين رنگدانه، رشد تومورهاي ريه را تا بيش از ۶۳ درصد در موشهاي آزمايشگاهي كاهش ميدهد. رنگدانه «بتاكريپتوكسانتين» معمولا در ميوهها و سبزيجاتي به رنگ زرد، نارنجي و قرمز همچون پرتقال، نارنگي، كدو و فلفل قرمز شيرين بوفور يافت ميشود. محققان بر اين باورند كه مصرف روزانه ۸۷۰ ميكروگرم از اين رنگدانه معادل مصرف روزانه حدود يك عدد فلفل قرمز شيرين يا دو عدد نارنگي است. اهميت مصرف ميوه براي سيگاري هاادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
كاهش وزن با جوانه كلم بروكلي
مطالعه جديد محققان دانشگاه كانازاوا ژاپن نشان داد موش هاي تغذيه شده با رژيم غذايي پرچرب كه به آن مكمل سولفورافان، ماده شيميايي يافت شده در جوانه كلم بروكلي، افزوده شده بود دچار اضافه وزن نشدند. اين يافته ها مي تواند شيوه اي جديد براي درمان كاهش وزن باشد. محققان پي بردند موش هاي تغذيه شده با سولفورافان همراه با رژيم غذايي پرچرب در مقايسه با موش هاي داراي رژيم غذايي مشابه بدون افزودن مكمل سولفورافان، ۱۵ درصد كمتر دچار اضافه وزن و ۲۰ درصد كمتر داراي چربي دور شكم و كمر شدند و داراي ميزان گلوكز خون كمتري هم بودند.
تحقيق نشان داد سولفورافان منجر به صرف انرژي بيشتر و چربي سوزي بيشتري مي شود درحاليكه به توازن ميزان باكتري هاي خوب در روده هم كمك مي كند. سولفورافان تركيبي است كه عمدتاً در گياهاني نظير جوانه كلم بروكلي، جوانه كلم بروكسل و كلم پيچ يافت مي شود. مطالعه نشان داد اين تركيب علاوه بر كاهش وزن به كاهش التهاب كبد و مقاومت انسولين هم كمك مي كند. جوانه كلم بروكلي، گياه ۳ تا ۴ روزه كلم بروكلي است كه شبيه جوانه يونجه است اما طعمي شبيه به تربچه دارد. كاهش وزن با جوانه كلم بروكليادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
خواص آنتي اكسيداني زردچوبه
سالهاست آنتياكسيدانهاي داخل ميوهها و سبزيجات، مورد علاقه جامعه بوده است. براساس مطالعات علمي، مصرف مكرر آنتياكسيدانهاي طبيعي با پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي و سرطان در ارتباط است. تجميع گونههاي اكسيژن فعال كه ROS ناميده ميشوند، باعث تخريب و آسيب به پروتئينها، ليپيدها و DNA ميشوند و نتيجه اين تخريب نبود تعادل بين اكسيدانها و آنتي اكسيدانها به نفع اكسيدانهاست؛ فرايندي كه موجب پيري و ايجاد بيماريهاي مختلف در انسان ميشود، اما تركيبات آنتي اكسيدان ميتوانند تا حدودي از اين اتفاق جلوگيري كند. آنتي اكسيدانها در رژيم غذايي ميتوانند سيستم دفاع سلولي را تحريك و از تخريب اجزاي سلولي در برابر آسيبهاي اكسيداتيو جلوگيري كنند. براي اين مصارف، آنتي اكسيدانهاي مصنوعي بيشتر مورد استفاده هستند كه از بسياري از آنها ايجاد آسيبهاي كبدي گزارش شده است. بنابراين، نياز به شناسايي منابع طبيعي و سالم كه جايگزين مناسبي براي آنتي اكسيدانهاي مصنوعي در رژيم غذايي باشد، وجود دارد.يكي از تركيبات سرشار از آنتي اكسيدان، گياهي است شناخته شده به نام زردچوبه. در آسيا از زردچوبه به طور گسترده به عنوان يك ادويه، رنگ دهنده و طعم دهنده در غذا استفاده ميشود. در طب سنتي نيز به عنوان ضددرد، درمان اختلالات قاعدگي، روماتيسم و بيماريهاي پس از سوانح استفاده ميشود. علاوه بر اين، گفته شده كه زردچوبه خواص ضدقارچ نيز دارد.
داشتن تركيباتي كه مواد دافع حشرات را در خود جاي ميدهد نيز جزو خواص زردچوبه است، اما در واقع آنچه باعث شده تا زردچوبه براي تحقيقات ضدسرطان گزينه مناسبي باشد، خاصيت آنتي اكسيداني آن است. مطالعه و بررسيهاي علمي نشان دادهاند زردچوبه قدرت مهار راديكالهاي آزاد را دارد و خواص ضدراديكال قابل توجهي از آن گزارش شده است. فنلهاي موجود در تركيبات طبيعي، به طور كلي جاذب بسيار موثري براي راديكالهاي آزاد و آنتي اكسيدانها است. بررسيهاي دانشمندان نشان داده است در زردچوبه نيز ارتباط محكم و قابل اطميناني بين محتواي فنولهاي طبيعي زردچوبه و خواص آنتي اكسيدان آن وجود دارد. پلي فنولي كه در زردچوبه عامل آنتي اكسيدان است، كوركومين (Curcumin) ناميده ميشود.تا امروز، بسياري از آزمايشهاي باليني كنترل شده، مصرف مكمل كوركومين در بيماران مبتلا به سرطان را درگروههاي كوچك مورد بررسي قرار داده است. بسياري از يافتهها نشان ميدهد استفاده خوراكي كوركومين به احتمال زياد به عنوان يك عامل درماني در سرطانهاي دستگاه گوارش موثر است. در يك مطالعه باليني كه در بيماران مبتلا به سرطان لوزالمعده پيشرفته انجام شد، مشخص شد كوركومين داراي فعاليت ضدسرطان است، گرچه اين فعاليت چندان قوي نيست. با توجه به اثر ضدسرطان پايين در تجويز خوراكي كوركومين و توجه به آب گريز بودن آن، برخي محققان پيشنهاد كردهاند كوركومين با تكنيكهاي داروسازي براي تزريق داخل وريدي در مطالعات باليني مورد استفاده قرار گيرد. به نظر ميرسد كوركومين ميتواند باعث كاهش خطر ابتلا به سرطان ريه نيز بشود. محققان آزمايشي را روي كوركومين و نيكوتين انجام داده اند. نيكوتين يك ماده شيميايي قدرتمند سرطانزاست كه در بسياري از افراد سيگاري سرطان ريه را موجب ميشود.تحقيقات نشان داده است كوركومين باعث كاهش اثرات سرطانزايي نيكوتين ميشود.سرطان پروستات نيز يكي از عوامل مهم در مرگ مردان در تمام جهان است. با افزايش سن، خطر ابتلا به سرطان پروستات افزايش پيدا ميكند. در پنجاه سالگي، از هر چهار مرد يك نفر داراي سلولهاي سرطاني در غده پروستات خود است. جالب است بدانيم در هشتاد سالگي از هر دو مرد يك نفر در پروستات خود سلولهاي سرطاني دارد. در مطالعهاي كه دانشمندان روي سلولهاي سرطان پروستات انجام داده اند، مشخص شده است كوركومين باعث مهار رشد سلولها و داراي پتانسيل مناسبي براي كند كردن روند پيشرفت سرطان پروستات است. بنابراين محققان نتيجه گرفتهاند كوركومين ممكن است جايگزين غيرسمي مناسبي براي درمان سرطان پروستات در مردان باشد.شايد بتوان سرطان پستان در زنان را در مقابل سرطان پروستات در مردان يك عامل مهم در مرگ و مير دانست. پژوهشگران چيني دريافتند كوركومين باعث سركوبهاي متعدد روي سلولهاي سرطان پستان است. بنابراين به نظر ميرسد نتايج اوليه تحقيقات دانشمندان در مورد كوركومين و سرطان بسيار دلگرم كننده است. به عنوان يك محصول طبيعي، كوركومين تركيبي غيرسمي است كه اثرات مهاري آن روي بسياري از مسيرهاي درگير در بروز سرطان و تومور ارزشمند است. در واقع اين تركيب به تنهايي اثرات ضد تومور مناسبي را نشان داده است.بنابراين به نظر ميرسد مصرف روزانه زردچوبه در انواع غذاها، ميتواند حفاظي طبيعي باشد در برابر انواع سرطان. البته شايان ذكر است كه محققان مصرف بيش از حد اين تركيب طبيعي را توصيه نميكنند زيرا مطالعات باليني در انسانهايي كه به مقدار زياد از كوركومين استفاده كرده اند، در برخي از افراد تهوع يا اسهال و ايجاد فقر آهن را در افراد مستعد گزارش كرده است.
خواص آنتي اكسيداني زردچوبهادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
ميوههايي براي افراد چاق
اگر از جمله افرادي هستيد كه تمايل داريد در روزهاي گرم بهار وزن خود را كم كنيد ميتوانيد با انتخاب موادغذايي مناسب سوخت و ساز بدنتان را افزايش دهيد.فاكس نيوز در مطلبي تازه به از برخي مواد خوراكي اشاره كرده كه ميزان سوخت و ساز بدن را بالا برده و به كاهش وزن كمك ميكند. اين خوردنيهاي لاغركننده عبارتند از: مركبات ميوههايي مثل پرتقال، گريپ فروت و ليموها به دليل آنكه حاوي ويتامين C هستند كمك ميكند تا سوخت و ساز چربيها سريعتر انجام شود. بدن روزانه تنها به ۶۰ ميليگرم ويتامين C براي برطرف ساختن نيازهاي اساسي خود احتياج دارد اما افزودن آن به مقدار ۵۰۰ ميليگرم همراه با ورزش كردن، چربيسوزي را تا ۳۹ درصد افزايش ميدهد. توتها توتها سرشار از فيبر خوراكي هستند. بدن نميتواند فيبر را هضم كند اما به هر شيوه تلاش ميكند تا كالري موجود در بدن را بسوزاند. همچنين فيبر باعث ميشود چربي و كالريها پيش از آنكه توسط بدن جذب شوند از طريق دستگاه گوارش خارج شوند.
غلات با فيبر بالا نتايج يك بررسي نشان ميدهد زناني كه از غلات مصرف ميكنند ۳۰ درصد كمتر احتمال دارد به اضافه وزن مبتلا شوند. غلات با فيبر بالا نه تنها سوخت و ساز بدن را بالا ميبرند بلكه به آرامي هضم ميشوند به طوري كه براي ساعتها احساس سيري ميكنيد. همچنين فيبر كمك ميكند سطح انسولين بدن ثابت بماند. پروتئينهاي گوشتي اين نوع پروتئينها سوخت و ساز بدن را افزايش ميدهند و چربي بيشتري را ميسوزاند زيرا براي هضم كامل آنها انرژي بيشتري نياز است. نتايج يك بررسي نشان ميدهد افرادي كه رژيم غذايي با پروتئين بالا دارند نسبت به افرادي كه از رژيم كربوهيدرات بالا پيروي ميكنند، بيشتر كالري ميسوزانند. سير اين ماده مغزي سرشار از فوائد گوناگوني براي سلامتي است كه شامل تقويت ايمني بدن تا مقابله با پيري و بيماريها ميشود. افزودن سير به رژيم غذايي حتي به ميزان بسيار پايين به فرد كمك ميكند تا وزن خود را از دست بدهد. همچنين طبق بررسيهاي انجام شده سير ممكن است تعداد كالريهاي سوزانده شده در طول فعاليتهاي روزانه را افزايش ميدهد در حالي كه از توليد چربي بدن ميكاهد.
ميوههايي براي افراد چاقادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
خواص قهوه سبز
تاثير مستقيم بر متابوليسم و چربي هاي بدن تاثير در كاهش چربي ها و لاغري قهوه سبز داراي مواد آنتي اكسيدان است و مانع از بروز پيري زود رس مي گردد موجب افزايش ميزان كلسيم در ادرار مي گردد و بنا براين افراد داراي پوكي استخوان نبايد مصرف نمايند داراي مقدار زيادي كافئين است و اگر داراي سابقه ناراحتي قلبي و يا واكنش هاي آلرژيك هستيد بايد با احتياط مصرف نماييد .
قهوه سبز داراي خاصيت هاي زير مي باشد : – حفظ قند خون در شرايط سالم – فشار خون پايين تر – بهبود عملكرد قلبي-عروقي – خواص آنتي اكسيداني – حذف راديكال هاي آزاد از بدن به ميزان دو برابر چاي سبز و انگور
قهوه سبز عليه سنگ كيسه صفرا براي پيشگيري و درمان سنگهاي كيسه صفرا گياهان صفرا آور كاربرد دارند. گياهان صفراآور به گياهان دارويي اطلاق ميشود كه جريان صفرا را از كيسه صفرا به سمت روده افزايش ميدهند. كلروژنيك اسيد موجود در قهوه سبز يك صفراآور است كه از تجمع صفرا در كيسه صفرا جلوگيري ميكند و مانع از تشكيل سنگهاي صفراوي ميشود. از منابع اصلي اين ماده شيميايي، قهوه و بالاخص قهوه سبز است.
دانههاي قهوه سبز متشكل از ۶-۷ درصد كلروژنيك اسيد هستند و قهوه رسيده مقدار كمتري از آن دارد و درحقيقت كلروژنيك اسيد موجود در آن به مواد ديگري تبديل شدهاند. مصرف روزانه قهوه سبز ريسك ابتلا به بيماريهاي كيسه صفرا، سيروز كبدي و سرطان كبد را كاهش ميدهد. اين مسئله به خاطر اثرات آنتي اكسيداني قهوه سبز ميباشد. همچنين وجود كلروژنيك اسيد در قهوه سبز از ديگر علل ضد سرطاني بودن اين گياه است. قهوه سبز بر ضد فشار خون
همانگونه كه گفتيم قهوه معمولي از كافئين بيشتري و قهوه سبز از كلروژنيك اسيد بيشتري تشكيل شده است. كافئين اثر افزايش دهنده فشارخون دارد و با مصرف قهوه معمولي انرژي در دسترس بدن افزايش مييابد. در نتيجه فشارخون، ضربان قلب و فعاليت سيتسم قلبي عروقي شما افزايش مييابد. اما كلروژنيك اسيد باعث كاهش فشار خون ميشود. در نتيجه قهوه سبز به دليل دارا بودن كلروژنيك اسيد بالاتر و كافئين كمتر اثرات ضد فشار خون دارد.
قهوه سبز براي ديابت بهتر از قهوه معمولي
كلروژنيك اسيد موجود در قهوه سبز اثرات ضدديابتي بيشتري به نسبت كافئين دارد. اين ماده جذب گلوكز غذا توسط رودهها را كاهش ميدهد و نيز جذب گلوكز موجود در خون توسط ماهيچهها را افزايش ميدهد. هر دوي اين عوامل باعث كاهش گلوكز موجود در خون ميشود و در نتيجه قند خون كاهش مييابد. همچنين كلروژنيك اسيد با كاهش مقاومت سلولها به انسولين منجر به افزايش جوابدهي سلولها به فرمان انسولين ميشود و با مهار توليد گلوكز در بدن اثرات ضدديابتي خود را اعمال ميكند. قهوه معمولي براي لاغري مناسبتر از قهوه سبز علت اصلي اثرات كاهش وزن قهوه معمولي محتواي كافئين آن ميباشد و مطالعات نشان ميدهند كه قهوههاي بدون كافئين اثري بر تناسب اندام و لاغري ندارند؛ زيرا اين كافئين است كه مانع از ذخيره چربيها ميشود، سطح انرژي در دسترس بدن را افزايش ميدهد و نيز باعث افزايش متابوليسم و سوخت و ساز در بدن ميگردد و تمام اين موارد در كنار هم علت اثرات چربي سوزي قهوه معمولي ميباشد. اما قهوه سبز ۲۰ درصد از كل كافئين موجود در قهوه معمولي را دارا ميباشد و در نتيجه نميتواند به اندازه قهوه معمولي براي فرآيندهاي چربي سوزي موثر باشد. خواص قهوه سبزادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
قهوه سبز چيست
قهوه سبز چيست؟ قهوه سبز در حقيقت همان قهوه معمولي خودمان است كه هنوز نرسيده است و رنگ سبز آن به علت كال بودن و نرسيده بودن آن است. قرصهاي مكمل و يا نوشيدنيهاي قهوه سبز، از اين قهوه سبز و كال تهيه ميشوند. قهوه سبز، آن طعم تلخ و آشناي قهوه را ندارد و بيشتر به يك نوشيدني گياهي شبيه است. قهوه سبز به نسبت قهوه معمولي از كافئين كمتري تشكيل شده است و در حدود ۲۰ درصد قهوه معمولي كافئين دارد؛ درنتيجه بسياري از عوارض ناشي از كافئين در آن كمتر ميباشد و در عوض داراي مقادير فراواني كلروژنيك اسيد ميباشد.
كلروژنيك اسيد چيست؟ كلروژنيك اسيد نوعي كافئيك اسيد است كه در قهوه معمولي و قهوه سبز يافت ميشود. ۸۰۰-۵۰۰ ميليگرم كلروژنيك اسيد در هر ليتر قهوه معمولي يافت ميشود و ميزان كلروژنيك اسيد موجود در قهوه سبز به مراتب بيشتر از اين مقدار است. كلروژنيك اسيد همچنين در ميوههايي چون: سيب، گلابي، بادمجان، گوجه فرنگي، بلوبري، توت فرنگي، سيب زميني و گياه بامبو يافت ميشود. كلروژنيك اسيد به عنوان يك آنتي اكسيدان در سيستم عصبي فعاليت ميكند و عوامل ايجاد كننده التهاب در سيستم عصبي را سركوب مينمايد و به عنوان يك ملين در افراد مبتلا به يبوست كاربرد دارد. قهوه سبز چيستادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
درمان خشكي پوست و مو در بهار
با تغيير فصل پوست به اصلاح دچار استرس مي شود. خشكي پوست و مو، ترك پوست، احساس خارش، پوسته پوسته شدن و احساس زبري در پوست و گاهي ريزش مو، از مهمترين عوارض تغيير فصل است. از طرفي خشكي پوست يكي از مهمترين دلايل چروك پوست است. اثرات اين عارضه در افرادي كه به طور كلي پوست خشكي دارند يا زنان يائسه، بيشتر است. درمان خشكي پوست و مو چند راهكار ساده دارد: هنگام خانه تكاني حتما از دستكش استفاده كنيد يكي از مهمترين دلايل خشكي پوست و مو در بهار، استفاده از مواد شوينده شيميايي براي خانه تكانيست. مواد شيميايي استفاده شده در انواع شوينده ها، يكي از مهمترين دلايل خشكي پوست، ايجاد حساسيت و خارش، چروك پوست دست، خشكي مو و سوزش چشم است. توصيه ميشود تا حد امكان از اين مواد شيميايي پاككننده استفاده نكنيد و سركه و جوش شيرين را جايگزين اين مواد مصنوعي كنيد، در صورت لزوم استفاده از مواد شيميايي، حتما از دستكش استفاده كنيد و پنجره ها را باز بگذاريد تا هوا جريان داشته باشد. نوشيدن آب و شير كم چرب هنگام خانه تكاني ضروري است.
به محض برگشتن به خانه پوست خود را بشوييد هنگاميكه بيرون از خانه قرار داريم، پوست در معرض انواع آسيب ها از جمله آلودگي هوا، مواد شيميايي مختلف و انواع سموم قرار دارد، بنابراين توصيه شده است به محض ورود به خانه صورت خود را بشوييد و پس از آن از مرطوب كننده استفاده كنيد. تا حد امكان از مواد آرايشي استفاده نكنيد مواد آرايشي يكي از مهمترين دلايل خشكي و آسيب به پوست است؛ سعي كنيد فقط از كرم ضد آفتاب مناسب پوست خود استفاده كنيد و در صوررت نياز به مواد آرايشي، محصولات با كيفيت گياهي استفاده كنيد. از كرم مرطوب كننده زياد استفاده كنيد ساده ترين راه براي حل خشكي پوست، استفاده مداوم از كرم هاي مرطوب كننده و روغن هاي گياهي، روي سطح بدن است. برخي از افراد احساس خوبي در مورد استفاده از كِرِم ندارند و از اينكه يك لايه روي پوست قرار بگيرد ناراضي هستند. به اين افراد توصيه مي شود كه از كرم هاي مرطوب كننده سبك استفاده كنند تا مانع از دست دادن آب پوست شود. روغن هاي گياهي مانند روغن بادام، زيتون و نارگيل نيز گزينه مناسبي براي حفظ آب پوست است. مدت زمان استحمام را كوتاه كنيد استفاده از آب داغ براي استحمام توصيه نشده است؛ چرا كه چربي پوست را از بين مي برد. بنابراين بهتر است به استحمام كوتاه با آب ولرم بسنده كنيد و از شامپو و صابون مخصوص كودكان استفاده كنيد. هنگام مراجعه به آرايشگاه حتما بر لزوم استفاده از لوازم يك بار مصرف تاكيد كنيد. از كلاه آفتابي لبهدار استفاده كنيد. پوست خود را در معرض حشرهكشها قرار ندهيد. از لوسيون شير استفاد كنيد. پنبه را به شير آغشته كنيد و روي پوست خود بكشيد و پس از پنج دقيقه بشوريد. اين كار را روزي چند بار تكرار كنيد. -روزي هشت ليوان آب بنوشيد -كرم ضد آفتاب را فراموش نكنيد -ازغذاهاي آماده و سرخ كرده پرهيز كنيد -مصرف ميوه و سبزيجات را افزايش دهيد -مصرف آب ميوه طبيعي فراموش نشود -از لباس هاي پنبه اي استفاده كنيد -از استرس دوري كنيد -پياده روي را فراموش نكنيد -سيگار نكشيد -خواب كافي داشته باشيد -مصرف شيريني جات را كاهش دهيد -غذاي شور نخوريد چند درمان طبيعي براي رفع خشكي مو ۱-تخم مرغ تخم مرغ را با روغن زيتون يا روغن بادام و عسل تركيب كنيد و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقيقه روي مو قرار دهيد و سپس بشوييد. استفاده از تركيب موز له شده، آب پرتقال و تخم مرغ و قرار دادن آن به مدت ۳۰ دقيقه روي مو نيز خشكي مو را برطرف مي كند. ۲-روغن كرچك تركيب روغن كرچك با خردل و روغن زيتون و ماساژ مو و پوست سر با اين تركيب به مدت ۳۰ دقيقه، يك راهكار مناسب براي جلوگيري از خشكي مو و پوست سر است. ۳- خامه تركيب خامه با شير و قرار دادن آن به مدت ۱۵ دقيقه روي سر راهكار مناسبي براي جلوگيري از خشكي مو است. ۴-روغن نارگيل روغن نارگيل در مورد خشكي مو معجزه مي كند. بهتر است موها را شب با روغن ماساژ دهيد و يك كلاه پلاستيكي روي آن قرار دهيد و بخوابيد و صبح موها را شستشو دهيد و معجزه آن را ببينيد. ۵- پودر كاكائو ماسكي از تركيب پودر كاكائو، عسل، سركه سيب و ماست تهيه كنيد و به مدت ۳۰ دقيقه روي مو قرار دهيد. -از سشوار استفاده نكنيد -موها را محكم نبنديد -از شانه هاي پلاستيكي استفاده نكنيد -موها را زياد شامپو نزنيد -از بالشت ابريشمي استفاده كنيد -مصرف گردو، ماهي سالمون، تخم مرغ، اسفناج و عدس را فراموش نكنيد درمان خشكي پوست و مو در بهارادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
مهمترين خواص ويتامين K كمبود ويتامين K باعث بيماريهايي همچون پوكي استخوان و ناراحتيهاي قلبي ميشود، و قدرت بدن براي ترميم زخمها را كاهش داده و انواع شكم درد را بوجود ميآورد.
تحقيقات نشان ميدهد بدون ويتامين K، بدن قادر نيست ريزمغذيهاي لازم براي سلولها، به ويژه كلسيم و ويتامين D را به آنها برساند. ويتامين K به دو گروه K1 و K2 تقسيم ميشود. اين ۲ گروه كارهاي متفاوتي انجام ميدهند، و بدن ما به هردوي آنها به شدت نياز دارد. K1 در انعقاد خود و ترميم زخمها بسيار موثر است، و كمبود آن باعث طولانيتر شدن دوره ترميم زخمها، چه سطحي و چه داخلي ميشود. تحقيقات نشان ميدهد فراواني اين ويتامين ميتواند جلوي ابتلا به ليمفوما، شايعترين نوع سرطان خون در آمريكا را بگيرد.
ويتامين K2 در كاركرد ويتامين D و كلسيم در بدن موثر است. شناخت اين ويتامين به تازگي صورت گرفته، و تحقيقات جديد نشان ميدهد كه اين ويتامين در جابجايي ويتامين D و كليسيم در بدن ما نقشي اساسي دارد. اين ويتامين از رسوب كلسيم در محلهاي نادرست بدن همچون مفاصل و رگها جلوگيري ميكند. تستهاي آزمايشگاهي قادر به تشخيص ميزان ويتامين K در بدن نيستند، اما اگر شما از پوكي استخوان، ديابت و بيماريهاي قلبي رنج ميبريد، بدون ترديد با كمبود اين ويتامين روبرو هستيد. زنان باردار و پابهزا هم به مقدار زياد از اين ويتامين نياز دارند، تا بچه آنها تركيب استخواني كاملي داشته باشد. ويتامين K1 در سبزيجات برگگونه سبز رنگ وجود دارد، و هرچه رنگ اين سبزيجات سبزتر باشد مقدار اين ويتامين در آن بيشتر است. كلم پيچ، كلم، و بروكولي مقدار زيادي از اين ويتامين دارد. ويتامين K2 هم در گوشت و مرغ ارگانيك، پنير، تخم مرغ و كره وجود دارد. مهمترين خواص ويتامين Kادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
|
|
[قالب وبلاگ : سایت آریا] [Weblog Themes By : sitearia.ir] |